1、马鞍形不易碎：薯片设计成马鞍形，是为了在包装运输过程中不易碎，也更适合堆叠在一起存放；
2、增加食欲：这种形状据说可以最大程度的将咔哧脆的声音放大出来，以增加用户的食欲。
薯片弯的原因主要有以下几点：
在土豆切片的过程中，切片机的刀刃有一定的形状，这决定了土豆切片后的形状。由于切片机的刀刃通常呈现弯曲或锯齿状，因此土豆切片后也会呈现出一定的弯曲。
在炸制或烤制的过程中，薯片会经历高温的热爆炸和油脂的浸泡，这对薯片的形状造成了影响。高温会使薯片内部的水分汽化，产生蒸汽。这些蒸汽在薯片内部迅速膨胀，从而使薯片的形状发生了变化。
由于薯片在炸制或烤制过程中浸泡在油脂中，油脂的作用力也会使薯片发生弯曲。这是因为薯片在炸制或烤制过程中，油脂会对薯片的一侧施加较大的浸泡力，使其变形成弯曲形状。
薯片在包装和运输的过程中，也会对薯片的形状产生影响。薯片在包装过程中，常常要经过机械设备的装填和封口，这些过程中会施加一定的压力和挤压力。因此，薯片在包装过程中会受到外力的作用，使得它们变得更加曲折。同样，在薯片运输过程中，随着包装盒叠放和运输时的震动，薯片也会受到一定的压力和挤压，从而造成形状的进一步变化。
总之，薯片呈现出弯曲的形状主要是由于其生产过程中的多个因素共同作用。
