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番茄猪肝汤的做法王刚(王刚猪肝韭菜汤正宗做法)

番茄猪肝汤的做法王刚(王刚猪肝韭菜汤正宗做法)

更新时间:2024-06-08 15:01:02

番茄猪肝汤的做法王刚

食材:甜玉米一根,番茄两个(中等个),猪肝一小块,姜丝少许,料酒适量,盐适量,淀粉适量

做法

1.所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一个大碗里放大半碗清水,把猪肝放入浸泡20分钟左右

2.玉米切成小段,砂锅中放半锅清水,放入玉米段和姜丝,大火煮开后,转小火煲10分钟

3.锅中玉米煲10分钟后,番茄切块放入锅中一起煲

4.把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍,沥干,放料酒,少许盐和淀粉抓匀腌制备用

5.番茄入锅10分钟左右,开盖加盐和鸡精调好味,关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中,即可上桌

食材清单

番茄1个,猪肝3两,白糖适量,生粉适量,油适量,生抽适量,盐适量,蒜未适量,姜丝适量,小白菜少量

做法步骤:

1,准备食材。

2,切片猪肝用盐、生抽、生粉、油、姜丝搅拌好,腌十分钟。

3,起油锅,爆香蒜末,倒入番茄块翻炒,加适量白糖,焖出番茄红汁。

4,加三饭碗清水煮开。

5,放入几片小白菜和腌好的猪肝片同煮滚,尝味,加少量盐调味。

6,出锅装入汤碗,洒入葱花即成。

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