泰国糯米
泰国糯米相对来说口感最好,又大又好看,粘性强,吃起来口感比较柔顺、柔滑。包粽子首选泰国糯米,粘性好,其次是东北的粳糯米也比较好。糯米跟大米一样首先闻起来没有杂味、异味,要新鲜,第二要大颗,颜色偏白,要好看。 糯米先浸泡一个晚上,或者浸泡几个小时,吸透水分就可以捞出沥干备用。
包粽子可以使用本地糯米或泰国糯米，这取决于您的个人喜好和当地的糯米质量。一般来说，泰国糯米口感较软糯，粘性较好，适合做粽子；而本地糯米口感稍硬，适合做米饭、年糕等。无论使用哪种糯米，关键是要先将其浸泡一段时间，使其充分吸收水分，这样包出来的粽子才会更加美味可口。
