材料
普通面粉200克.鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白糖20克.盐2克.水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆.再向相反方搓.再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻.花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去.立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可
拌汤煮麻花
山西过年时会准备麻花但犹豫过年东西家里太多麻花剩下，得想办法吃掉啊！家有小孩，不油不腻还有蔬菜，既能吃又能喝！
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
－ 准备食材 －
白菜两三片菜叶西红柿半个鸡蛋一个香肠两个盐适量鸡精适量胡椒粉适量酱油适量香油适量
－ 步骤 －
1.1.锅里烧开水，把西红柿.香肠和白菜切丁，葱切小点，备用
2.水开，把菜倒入锅里，煮会
3.葱和香肠放碗里，放入盐，鸡精，胡椒粉，倒点酱油，滴几滴香油
4.倒入锅里煮会
5.煮会，打入鸡蛋
6.煮麻花
7.麻花全部放入，煮会，盖上锅盖闷会！
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