材料
菠菜500克，猪肝150克，油、葱姜、盐、淀粉、鸡精适量。
做法
1、菠菜洗净焯水切段，猪肝泡去血水切片用淀粉抓匀。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒猪肝变色盛出。
3、另起锅热油煸炒菠菜片刻。
4、放猪肝炒匀，加盐和鸡精调味即可。
月子期间，菠菜猪肝汤是一道营养丰富的汤品，有助于补血和提供营养。以下是月子菠菜猪肝汤的简单做法：
材料：菠菜、猪肝、姜块、鸡精或盐、清水
做法：
1. 准备菠菜：将菠菜洗净，去除老叶和根部。
2. 准备猪肝：将猪肝洗净。
3. 炖煮：将适量的清水倒入炖锅或汤锅中，加入姜块和猪肝。将火调至中小火，煮约15分钟，要去除浮沫。
4. 加入菠菜：在猪肝炖煮的过程中，将切好的菠菜加入锅中。
5. 调味：根据个人口味，可以加入适量的鸡精或盐。
菠菜猪肝汤富含铁质和维生素，有助于补血和滋养身体。
