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靖远黄焖羊肉做法(靖远黄焖羊肉的最正宗做法)

靖远黄焖羊肉做法(靖远黄焖羊肉的最正宗做法)

更新时间:2024-06-02 13:49:05

靖远黄焖羊肉做法

黄焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊肉焯水煮一下,除血沫

步骤 2

油锅加入葱姜干辣椒爆炒,加入一勺郫县豆瓣酱,炒。 加入沥干水的羊肉,炒。 加黄豆酱,老抽,生抽,料酒,白糖,花椒八角桂皮,炒。 加开水没过羊肉,放入胡萝卜,中火炖50分钟。 加盐,鸡精,大火炖5分钟。 收汁,装盘,撒葱花。 开吃。

将羊肉洗净切成块,放入水中泡出血水。

2/6

土豆胡萝卜去皮切成滚刀块。

3/6

准备好葱姜 八角 桂皮 香叶 草果 干辣椒 花椒。把羊肉下锅。

4/6

烧开后撇去血沫,把羊肉洗净。

5/6

起锅烧油,下入土豆,炸到金黄,放入盘中,再加入香料,炒出香味,再加入葱姜和干辣椒。

6/6

倒入刚才的肉汤,加入羊肉,土豆,胡萝卜,煮熟即可。

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