1.汤色不同：生普洱汤色是橙黄色，熟普洱汤色是栗红色。
2.工艺不同：生普洱将茶叶晒干成型后高温蒸软塑形后烘干，而熟普洱是窝堆发酵成型。
3.茶色不同：生茶的颜色是青绿色、墨绿色，而熟茶黑色、红褐色、暗金黄色。
从四个方面区分：
1、外观（以茶饼为例）：熟茶茶叶的颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有着浓浓的类似于霉味的渥堆味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味；生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头
2、茶汤：熟普洱冲泡后茶汤呈栗红色或暗红色，显得红浓明亮；生普洱冲泡后茶汤呈青黄色或金黄色，能给人清澈见底之感。
3、香气：熟普洱由于经过渥堆发酵的缘故，冲泡后带有一股特殊的陈香味；生普洱未经发酵，冲泡后香型丰富，有花香、蜜香、清香、果香等香型。
4、口感：熟普洱入口后几乎无苦涩感，口感醇厚软绵，回甘快生津自然；生普洱入口后口感强烈刺激，茶气十足，苦而带涩，清香感明显。
