用料
鸡
鸡腿+鸡翅姜 1大块洋葱 1/4个胡椒粉 一点八角 1个桂皮 1块香叶 1片生抽 1勺老抽 半勺啤酒 1罐葱 1根盐 适量
砂锅鸡的做法步骤
步骤 1
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鸡剁成大小均匀的块，然后放一点盐，胡椒粉，洋葱和花生油一起搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤 2
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姜切片，葱切段。准备好香料，啤酒。
步骤 3
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我这次还准备了几粒牛肉丸搭配着。
步骤 4
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热锅下油，下姜片，八角，桂皮和香叶小火煸出香味。倒入鸡块，中火翻炒。
步骤 5
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加入半勺老抽，一勺生抽，炒匀炒香。
步骤 6
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把鸡肉转移到砂锅中，铺上牛肉丸。倒入一瓶啤酒，大火烧开。盖上盖子中小火焖煮，中途多次搅拌防止粘锅。
步骤 7
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煮至水差不多干，开盖，调大火收汁。
步骤 8
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煮至水干剩下油，倒入葱段，盖上盖子焖30秒即可开吃啦。
