松茸是苦的吗 干松茸怎么去除苦味（新鲜松茸吃起来有点苦是怎么回事）

是的，干松茸要先泡水的，小水流冲大概3分钟，去除苦味。松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。