五十斤白面放多少发酵粉蒸馒头（50斤面粉用多少老面和酵母蒸馒头）

答，，五十斤白面十袋发酵粉蒸馒头，按照市场上销售的发酵粉说明书要求，每袋发酵粉可以发面五至六斤，照此推算，五十斤白面，至少需要十袋发酵粉。有人说用发酵粉发面，多放点少放点关系不大，其实此种说法不正确，既然有使用标准就不能盲目乱放，放多了，造成浪费，也不一定都是好事，放少了会影响发面效果，我认为还是按标准投放发酵粉比较安全。