黄豆牛肉丁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，以下是一种常见的做法：
所需材料：
牛肉：200 克
黄豆：100 克
青椒：1 个
红椒：1 个
姜蒜：适量
料酒：1 汤匙
生抽：1 汤匙
蚝油：1 汤匙
盐：适量
淀粉：适量
食用油：适量
步骤：
黄豆提前一晚浸泡，洗净后放入锅中，加入适量清水，煮至黄豆软烂，捞出沥干水分备用。
牛肉洗净切丁，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
青椒、红椒洗净去籽，切成小块。姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入牛肉丁快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒块翻炒均匀。
放入黄豆翻炒均匀，加入适量盐调味。
最后加入炒好的牛肉丁，翻炒均匀即可出锅。
这道黄豆牛肉丁口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。您可以根据个人口味，适量调整调料的用量。
读牛肉丁的做法，首先把黄豆煮熟，备用牛肉丁炖熟，然后黄豆倒入加入生抽糖盐，最好歌点儿，强豆酱一起翻炒
