麦芯粉和特精粉哪个贵（高筋麦芯小麦粉和特精粉哪个更好）

特精粉贵。

麦芯粉富含丰富的蛋白质，做出的制品麦香味浓，价格也相对贵一些，适合肠胃敏感或肠胃功能受损的人群。普通群众食用主食则需要一定的饱腹感，选择含有一定的膳食纤维的面粉，更加适合。

特精粉现在也备受营养学家推崇，主张每天吃一部分的全谷物，全麦粉含有麸质，颜色比较棕，口感较其它面粉来说嚼劲弱些，但是营养素更全。特一粉则保留了部分膳食纤维的成分，口感比全麦粉好，可以补充维生素和膳食纤维。