可乐鸡翅改刀的方法主要有以下两种：
1. 划痕法：在鸡翅的正反两面用刀划上几道口子，这样有利于鸡翅更好地入味。划痕不宜太深，以免影响鸡翅的口感。
2. 切块法：将鸡翅切成适当大小的块，这样可以缩短烹饪时间，使鸡翅更加入味。切块时，注意沿着鸡翅的关节处切割，以免煮烂。
在改刀完成后，可以将鸡翅放入碗中，加入适量的葱姜、料酒、酱油、盐等调料，搅拌均匀，腌制 15-30 分钟。这样可以让鸡翅更加入味，提高口感。
烹饪时，先将鸡翅煎至两面金黄，再加入可乐、生姜、葱结等调料，煮至汤汁变浓，最后收汁出锅即可。
在鸡翅中间两面横切两刀。
