食材用料：猪蹄2个，白萝卜半根，大葱1棵，姜数片，草果1个，大料3朵，香菜1棵，盐适量，胡椒粉1茶匙，料酒30ml，鸡精1茶匙
详细做法步骤：
1、食材洗净备好
2、猪蹄斩块烧开水加入1茶匙盐和白醋焯水10分钟
3、白萝卜切大块，葱切段姜切片
4、炖锅加足量的清水把焯好的猪蹄放入，再加调料（葱姜、草果、大料、料酒）烧开后转小火慢慢炖煮1小时。
5、1小时后捞出所有调料
6.加入萝卜块、胡椒粉和适量盐烧开转小火继续炖煮30分钟
7.萝卜块软烂后加鸡精调味，放少许香菜段即可。
食材
猪脚 500g 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 干辣椒 2个 、 白萝卜 一根 、 料酒 1勺 、 老抽 适量 、 生抽 适量 、 红糖 适量 、 香叶 适量
烹饪步骤
1.猪脚切小块冷水下锅绰水， 沥干 ，
2.热锅放少量油 ，下红糖小火炒出泡 ，下猪脚翻炒上色捞出。
3.另起热锅放油 ，下花椒 ，姜蒜 ，干辣椒炒香 ，
4.下猪脚翻炒 ，下料酒 ，生抽 ，老抽翻炒 ，
5.加入冷水没过猪脚 ，放八角，桂皮，香叶 ，待锅里沸腾后转小火焖四十分钟 。
6.然后放入白萝卜，继续小火焖三十分钟， 大火收汁，放适量盐鸡精调味出锅。
