主料：山药1根， 猪肉 (100克）
调料：盐5克 白糖2克 高汤适量
1/将肉洗净，焯水，撇去浮沫
2/另起锅放清水做开后，放焯过水的瘦肉和汤料大火烧开，再撇去浮沫，小火慢炖1小时
3/山药洗净去皮，切滚刀块，再放到汤里继续炖煮至山药熟透
4/捞出料包，加盐、白糖调味即可
5.美味又好吃的山药肉末汤的做法完成开吃了。
主料：肉馅200g、铁棍山药250g
辅料：海米、茸适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、鸡精适量、胡椒适量
步骤：
1、葱姜切细末，海米茸两匙
2、加入葱姜末海米茸的肉馅继续剁一下
3、加入适量盐
4、加入鸡精
5、用筷子搅打上劲
6、挤成丸子
7、下入冷水锅
8、加少许盐，开小火慢慢煮
9、山药去皮
10、切成滚刀块
11、丸子开始变白时，山药倒入丸子里，大火煮开，撇掉浮沫
12、加入现磨的胡椒，调味即可。
