腌酸萝卜是怎么做的（腌酸萝卜的方法最正宗的做法）

取带盖玻璃容器一个，洗净用开水烫一下消毒，无油无水，萝卜洗净晾干水分切成条块，起锅烧水，水中放盐，花椒，烧开后放置旁边晾凉，水完全冷却后放入萝卜，冰糖，野山椒以及野山椒汁水，放入适量的白酒白醋，加盖密封放置阴凉处半个月即可食用。

1/3 滚水里煮花椒粒，煮开后放盐。而后晾凉

2/3 一定要到完全凉了以后再倒白醋进去，而后放萝卜和小米椒（条件不允许的也可把小青椒剖开入味）

3/3 放入密闭容器中，常温下腌一晚上。而后放入冰箱冷藏