回答如下：莴笋带叶子并不影响它的食用价值，而且莴笋叶子含有丰富的营养素和纤维素，有利于增加饮食中的膳食纤维和维生素的摄入量。
如果莴笋叶子新鲜、嫩绿，可以作为食材使用，比如可以炒菜、凉拌等；如果叶子老化、变黄，则建议去掉。所以，莴笋带叶子不仅好，而且更健康。
好因为莴笋带叶子可以更好地保持莴笋的新鲜和味道，而且叶子还含有丰富的营养物质，可以作为烹饪的佐料，增添菜品的口感和营养价值。
此外，莴笋还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、铁等，在保持健康的同时，还可以满足人体对营养的需求。
不仅是莴笋，蔬菜水果的带叶部分一般都含有较高的营养价值，可以泡茶或者煮汤食用，或者作为烹饪的调料。
在购买莴笋或其他蔬菜水果时，可以选择带叶的部分，才能更好地享用到食物的营养和美味。
