吃饺子源于东汉末年。相传在东汉末年,名医张仲景发现穷苦百姓耳朵冻烂了,遂在冬至那天发药给百姓。药名为怯寒娇耳汤,其做法是将羊肉和一些怯寒药材放到锅里煮,煮好后将其用面皮包好形成耳朵状的娇耳。吃过一段时间,百姓的烂耳朵就好了。后来人们称这种食物为饺子,并在冬至那天吃饺子,以纪念张仲景。
吃饺子源于战国。吃饺子流行于北方地区,一般除夕吃肉馅的,大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。
吃饺子源于东汉末年。相传在东汉末年,名医张仲景发现穷苦百姓耳朵冻烂了,遂在冬至那天发药给百姓。药名为怯寒娇耳汤,其做法是将羊肉和一些怯寒药材放到锅里煮,煮好后将其用面皮包好形成耳朵状的娇耳。吃过一段时间,百姓的烂耳朵就好了。后来人们称这种食物为饺子,并在冬至那天吃饺子,以纪念张仲景。
吃饺子源于战国。吃饺子流行于北方地区,一般除夕吃肉馅的,大年初一吃素馅的。新年饺子要皮薄、馅多,捏得严实,不能煮烂,荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉的,也有两种肉拌在一起的鸳鸯饺子,以及百味杂陈的“饺子宴”。