主料：鱿鱼须90克，尖椒130克
辅料：姜丝适量，料酒适量，生抽适量，盐适量
做法：
1. 食材：鱿鱼须（已泡软）、尖椒（已清洗切开）、姜丝
2. 将已泡软的鱿鱼须清洗一下。
3. 放在案板上切开，待用。
4. 烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。
5. 接着，下入切好的鱿鱼须，加适量的料酒。
6. 翻炒一下。
7. 然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
8. 最后，加适量的生抽。
9. 加适量的盐。
10. 调味炒匀，即成。
主料
鱿鱼适量
辅料
辣椒酱适量
孜然面适量
辣椒面适量
铁板鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼去除内脏，撕去黑皮，清洗干净。
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2.将鱿鱼用刀切几下，以免煎的时候过于蜷曲不成形。
3.铸铁平底锅烧热，加入少许植物油，将鱿鱼放入锅中煎，煎的时候要用铲子压着。
4.两面抹上辣椒酱继续煎一会。
5.待煎熟时两面各撒上孜然粉和辣椒粉略煎一会即可。
小窍门&温馨提示
1、做这个最好是厚底的铸铁平底锅效果会更好，当然如果没有普通平底锅应该也可以。
2、煎的时候一定用铲子压着，要不然煎出来会蜷曲不好看。
