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巧克力容心蛋糕的做法(巧克力蛋糕的10种做法)

巧克力容心蛋糕的做法(巧克力蛋糕的10种做法)

更新时间:2024-06-01 13:44:29

巧克力容心蛋糕的做法

巧克力心形蛋糕是一款美味的甜点,下面是一份简单的做法:

所需材料:

- 巧克力蛋糕体:低筋面粉 100 克、可可粉 30 克、泡打粉 1/4 小匙、细砂糖 100 克、鸡蛋 3 个、牛奶 50 毫升、植物油 50 毫升

- 巧克力心形装饰:黑巧克力 100 克、动物性奶油 50 毫升

步骤:

1. 巧克力蛋糕体制作:

   a. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀,过筛备用。

   b. 将细砂糖和鸡蛋混合,用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅、质地变稠。

   c. 慢慢加入牛奶和植物油,继续搅拌均匀。

   d. 将过筛的面粉混合物倒入鸡蛋液中,用橡皮刮刀轻轻搅拌至没有干粉即可。

   e. 将面糊倒入预先涂抹了黄油和撒上面粉的心形烤盘中,放入预热至 180℃ 的烤箱中,烤约 20 分钟,直到蛋糕体表面金黄色。

   

2. 巧克力装饰制作:

   a. 将黑巧克力和动物性奶油放入碗中,隔水加热融化。

   b. 将心形巧克力装饰模具放在平坦的表面上,将巧克力液倒入模具中,晃动模具,让巧克力液充分填充。

   c. 将巧克力装饰放入冰箱冷藏,等待巧克力凝固即可。

   

3. 组合巧克力心形蛋糕:

   a. 将蛋糕从烤盘中取出,晾凉后脱模。

   b. 将巧克力装饰从模具中取出,摆放在蛋糕表面上。

   c. 巧克力心形蛋糕制作完成,可以切成适当大小的块食用。

希望这份巧克力心形蛋糕的做法能够帮助到您!

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