1、先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水，之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）。
3、之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番 干菜更有不可替代的风味和口感。尤其是和肉肉炖在一起，它就成了肉。
1、将豆角用清水洗干净，锅中的水烧开之后，将豆角倒入锅中之后煮5分钟。
2、豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍。
3、然后再从清水里捞出将水沥干。
4、用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天。
5、暴晒2天之后就可以将晒好的豆角，用线包扎起来。
