用料:
海鲜菇500g,盐半茶匙,油3勺,面粉3-4勺,孜然粉适量。
步骤:
1、先把海鲜菇的每朵都掰下来,冲洗干净,然后用手挤干水分,放到大盘子里,均匀撒少许盐,搅拌均匀,腌制30分钟左右;
2、海鲜菇腌好后,还会出水,第二次挤水,蘑菇越干,烤出来味道越好吃;
3、放到干燥的大盘里,舀入面粉,抓拌均匀,让面粉均匀地裹在海鲜菇上,拌匀后再淋入油,翻拌均匀,面粉吸透油;
4、烤箱预热,把烤盘上铺上锡纸,拌好的海鲜菇放进去,200度烤7分钟,或者直接空气炸锅烤,一样的;
5、取出来翻个面继续烤7分钟,海鲜菇烤制外皮酥脆,内里熟嫩就可以了,撒上孜然粉,就可以出锅啦!