食材
面粉500g,南瓜200g,枸杞20g,
辅料
酵母适量,油适量,
步骤
1将南瓜削去外皮洗净备用。
2将南瓜块放入蒸锅中,蒸20分钟
3南瓜蒸熟后,关火晾凉备用。
4将南瓜放入和面盆中,用勺子碾碎备用。 面盆中加入适量面粉和发酵粉。
5先不用水,直接用南瓜泥和面。 根据面团的软硬度,再决定是否加水和面,将面团和至光滑干净即可。
6盖上保鲜膜或者锅盖静置发酵
7面盆中加入适量面粉和发酵粉以及温水,并把面粉和成团
8然后盖上保鲜膜进行发酵,待到变成峰窝状时即可
9将白面团取适量擀成圆形的大饼子
10将南瓜面团和白面团取少许,搓成长条备用。11将双色面团拧在一起。
12将拧好的双色面条,蘸点清水贴在白色面皮上13黄色面团擀成大面片。
14刷一层食用油。
15从一端开始,卷成卷。
16用刀切成大小均匀的面团,两个面团,用筷子夹在一起,
17然后用刀将四个角切断,制作成菊花状,在中间用枸杞安上,别将其他的全部制作成菊花。
18将制作好的菊花贴在面片上19按照自己的喜好,搭配图形,制作完毕后,饧发备用。
20二次饧发完毕后,放入蒸锅中,蒸12分钟。