步骤/方式一
红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下，精致5分钟
步骤/方式二
把呛蟹的一些脚先砍下，去除脚尖
步骤/方式三
再从蟹肚脐地方横着对开，去除蟹胃，蟹腮等一些不能食用的
步骤/方式四
把刚刚砍下来的小脚放在盘中垫底，再把蟹切成0.3毫米的片状，一次摆成一圈
步骤/方式五
最后把蟹盖一切四，以及两个蟹角放在中间一道完美的红膏呛蟹就装盘完成了
冷冻红膏炝蟹吃法是首先将包装的冷冻炝蟹，拿出来，用牙刷刷洗一遍，然后，取掉两边蟹腮，及其它不能吃的地方，剁下两个大蟹钳和不能吃的硬地方之后螃蟹肉朝上，撒入调味品，即可食用。呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一，是一传吃千年蟹肉的菜式。
