闽南番鸭炖鲍鱼的做法（小肠鲍鱼炖老鸭的做法大全）

鲍鱼番鸭汤

原料：番鸭1只，鲍鱼6个，陈皮1小块，生抽、白酒各适量。

鲍鱼番鸭汤的做法

1．番鸭剖净，用布抹干，以生抽及白酒搽遍鸭肚内。

2．鲍鱼用清水浸4小时后洗净；陈皮浸软，刮去瓤，洗净。

3．将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲4小时。下盐调味即可。