北京铜火锅清汤锅底的做法非常简单。嗯，你可以做西红柿的，也可以做菌汤类的，也可以做，完全是清汤的，如果是清汤的话，你就里边放点葱姜大料，有海米的话放点海米或者虾仁虾皮儿都行，这就是最简单的清汤火锅底，你想吃菌菇的，可以在这清汤的基础上加一点蘑菇，你这个蘑菇有好多种，看你喜欢吃什么你就放什么，然后大部分人都会去放香菇，还有你在清汤的基础上可以放点西红柿番茄酱，这就是番茄酱锅底料，
这说的都可以放在通火锅里的，涮羊肉用当锅底用
北京铜火锅清汤锅底一般很简单，有水，葱姜蒜，另外放上一小把干虾仁而己。但居体要涮什么，当然牛羊肉片不可少，还有应季的青菜。
