主料：羊排550克。
辅料：沙姜粉1汤匙，细海盐2茶匙，蒜3瓣，汾酒1汤匙。
制作方法：
1、羊排洗净水控干，备用。
2、蒜3瓣去皮切碎后加沙姜粉1汤匙，细海盐2茶匙和汾酒1汤匙混匀抹在肉上，边抹边揉搓。抹好后盖上保鲜膜腌制1个小时。
3、腌好后送入预热好175℃的烤箱中上层。每半个小时翻面，总共烤1个半小时。
4、从烤箱取出后放在一旁静置15分钟，再切成小块即可。
材料：羊肉500g，大葱一根
大葱切丝，姜切片。原配方用的小葱，家里没有小葱，就用大葱替代。个人觉得羊排和大葱更配
步骤 2
锅内放少许油，姜片葱丝入锅炒香
步骤 3
将羊排洗净，放入煸好的葱姜，盐焗鸡粉。
步骤 4
放入一勺沙姜粉。抓匀。然后盖保鲜膜，腌制一个小时左右。
步骤 5
羊排快腌好的时候，将海盐入锅，加两勺沙姜粉，两勺盐焗鸡粉拌匀。开小火炒热。
步骤 6
海盐炒至棕黄色，大约温度在250度左右的时候关火。
步骤 7
这个步骤有点乱，没来的及拍照。先将炒好的一半海盐铺在砂锅底部，然后将羊排放入孜然搅拌均匀装入布袋里再放入砂锅。再放入剩下的一半海盐。就是用海盐把放进布袋子里的羊排埋住就对了
步骤 8
铺平，关盖，开中大火，45分钟。期间会有糊味散发出来，不用担心，不会影响味道。
步骤 9
45分钟后，关火，焖10分钟。
步骤 10
取出布袋，小心烫手
