玉米面贴饼子是一道菜品，制作材料有玉米面、花江豆、玉米渣、小苏打等。
详细步骤：1、玉米面和玉米渣放在一起，大概玉米面：玉米渣=1：3，这样主要是为了玉米渣能成团，否则太散；把江豆煮到5成熟，然后用竹江豆的水汤玉米面和玉米渣，汤成浓粥一样，然后将江豆放入，再放一点小苏打，放置一个小时左右；将蒸锅放凉水，放好蒸布；2、将以上的玉米面揉成团，按成饼状，然后放到蒸锅里，都放好后，开火。当水开上气后20分钟就可以关火，盛出了。
玉米糁和白面搀匀，加入一个鸡蛋，适量的水，可以稍微泡制二十分钟，根据口味加入适量白糖（喜欢咸的，可以放入适量葱花和盐来调味）
把面料都搅匀，放在手里能成团的状态。
电饼铛加油，待油热后把拍好的饼子放进去，盖上盖，中小火，三分钟。
口感松软，我的玉米糁没有泡，所以还能吃到小小的颗粒，很香甜。
