香瓜瓤有红色与香瓜的生长有很大的关系，相关如果在生长发育的时候出现了一些障碍，就会导致某部分营养在瓜瓤中积累，因此这部分瓜瓤就有红点出现，可以仔细观察瓜瓤，会有发育不良的现象，水分也较少。
香瓜瓤里面有红点还与氧化有关，香瓜中含有一定的微量元素，香瓜在生长的过程中也会有氧气进入其中，如果有些地方的矿物质积累被氧化，也可能会出现这样的情况。
当然，如果切开香瓜瓤是红色的，且有异味，就不要再吃了，这样的香瓜已经变质。对于香瓜瓤有红点的情况，如果不放心，那就不要食用。
有一种红心洋香瓜很多人都吃过，知道它味道甘甜，肉质细嫩，而且果汁含量大，这种红心洋香瓜的果肉多为嫩红色，特别漂亮，而且具有浓郁的果香，多在每年夏天大量成熟上市。不过红心洋香瓜除了诱人的口感外，他还具有很出色的养生功效能清热解毒也能利水消肿。
