红枣三蒸三晒比九蒸九晒好,因为红枣三蒸三晒是将新鲜红枣先进行三次蒸汽处理,然后在太阳下晒干三次。这可以使红枣的口感更柔软,滋味更浓郁。
而九蒸九晒则是将红枣进行九次蒸汽处理,然后在太阳下晒干九次,这会使得红枣原有的软糯口感消失,营养成分也大打折扣。