冷冻虾尾需要焯水冷水下锅吗（冷冻虾尾不解冻可以直接焯水吗）

需要

1.

冻虾尾凉水入锅，水开后焯2分钟。

2.

投入凉水洗净后，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟后捞出。葱切段，姜切片，调味料备好。

3.

热锅凉油，放豆瓣酱，小火炒出红油，放入其他辅料炒出香味后放入虾尾翻炒两分钟。出锅。

不能先存冰上箱拿出来解冻后在下锅