盘锦的新大米每年的农历十一月份就可以上市了。近年来，由于盘锦市大量发展了稻田养殖河蟹的项目，使盘锦市的大米一炮打红了国内外，主要是因为有河蟹与稻苗混养，减少了稻田的农药用量，同时河蟹的存在，为稻苗的生长创造了很多的条件，比如稻苗的松土，河蟹的排泄物促进了稻苗的生长。由于河蟹的存在，稻苗的害虫明显减少了，所以盘锦的大米香甜糯口，远近闻名的。
盘锦新大米有二个时间表上市。有一种小面积种植的水稻，这种水稻比常规稻成熟期早10至25天，它产量低，不易大面积种植，这种大米一般在9月初就可上。另一个就是大面积种植的水稻，收割后就烘干磨米，上市也得9月20左右。
