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干海鱼焖五花肉做法(鱼干烧五花肉的正宗做法)

干海鱼焖五花肉做法(鱼干烧五花肉的正宗做法)

更新时间:2024-06-01 12:42:38

干海鱼焖五花肉做法

食材明细

大海鱼1条、五花肉200克、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、大料各适量。

做法

1、准备好原料。

2、大海鱼洗净在鱼身上划口,便于入味。

3、五花肉切大片备用,切好葱姜蒜。

4、在鱼身上蘸干面粉。

5、放入油锅煎制。

6、煎到两面金黄色捞出。

7、锅里放大料炸香,放入五花肉煸炒。

8、五花肉炒到出油,稍微有点焦黄,放入葱姜蒜煸炒。

9、炒出香味,放料酒,酱油,醋少许,白糖,少许盐,加入水,放入鲫鱼焖制。

10、焖到汤汁浓稠即可。

河豚干红烧肉的做法: 

1.河豚干提前凉水泡发,洗干净,切成条。五花肉切成小块;汆水。锅内烧热少许植物油,下葱姜蒜爆出香味。

2.放入汆好的五花肉,慢慢剪出油,五花肉微微发黄就可 倒入酒,生抽,河豚干,翻炒 至上色后,放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。

3.大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯, 大伙稍微收汁,放入葱花,加入适量盐,翻搅后关火。

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