为什么我做的米发糕发不起来（大米发糕做不成功的原因有哪些）

可能是你没发酵好，做米发糕其实也很简单，跟做包子差不多，例如米粉500克，然后加三分之二左右的糖水，再加5克酵母5克泡打粉搅拌好，然后盖上盖子放在温暖的地方发酵到两倍大，然后拿出来再搅搅就可以倒锅里蒸了。