首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。
烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑
第一步：往不锈钢锅中倒入适量的清水。
第二步：接着往不锈钢锅中倒入一瓶白醋（白醋具有杀菌的作用，并且白醋可以溶解不锈钢锅中的污垢）。
第三步：打开燃气灶将不锈钢锅中的溶液烧开。
打开燃气灶：
将不锈钢锅中的溶液烧开：
第四步：将不锈钢锅中的水倒出。
第五步：使用百洁布和清水擦拭冲洗不锈钢锅。
第六步：新的不锈钢锅已经处理完成。
