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海参养殖市场前景怎么样(24年海参养殖未来前景)

海参养殖市场前景怎么样(24年海参养殖未来前景)

更新时间:2024-06-01 13:04:15

海参养殖市场前景怎么样

海参是一种我们熟悉的水产品,它具有很高的食用价值和药用功效,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,也是一种重要的农业水产养殖项目,那么,海参养殖前景怎么样?下面一起来进行一下了解。

一、海参的价值

1、食用价值

海参体内含有50多种对人体有益的营养成分。其中蛋白质含量极高,含18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参茹多糖等多种成分,钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等多种微量元素,维生素B1,维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中,有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸最为丰富,号称“精氨酸大富翁”。

鲜海参的蛋白质含量为14%-20%,脂肪为0.2%-0.3%.水分为76%-85%。干海参含蛋白质60%-75%,脂肪为0.9%一1.1%,碳水化合物为0.15%.灰分3.7%.含有维生素B1, B2,压及尼克酸等;矿物质主要有钙、磷、铁、镁、碘、硒等;活性成分有海参素、海参皂贰、胡萝卜素、海胆紫酮、牛磺酸等。

山东和辽宁出产的海参叫做刺参,是海参中最好的一种。刺参营养丰富,蛋白质含量高,不含胆固醇,是高级滋补品,为海珍品之冠。鲜刺参含水分 76.5%,蛋白质14.1%,月昌肪0.2%0.3%。灰分0.31.1%,热量395千焦。每100克干刺参含水分5克,蛋白质76.5克,脂肪1.1克,碳水化合物13.2克。灰分3.8克,钙 357毫克,铁2.4毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克。每千克干海参含碘0.06克。海参虽含三磷酸腺苷较少,口味度较差,但营养价值高,因为它含有较高的光氨酸、精氨酸等,而且蛋白质为水溶性,不需要盐、酸、碱及脂肪的帮助,即可分解为各种易被人体吸收的氨基酸。

每百克水发海参含蛋白质14.9克。脂肪0.9克。碳水化合物0.4克。钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,并含有维生素B1, B2、尼克酸等。

海参中的营养成分不仅丰富,而且均衡、合理,含胆固醇极低,脂肪含量相对少,对高血压、高脂血症和冠心病患者尤为适宜。海参肉质柔软细腻、营养丰富,海参菜肴滋味映美、风味高雅,非常适宜于老人、儿童及体质虚弱的人食用。

2、药用价值

参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均126-150元.“海参皮子”(将活刺参体内的肠子等去除后的海参)价格一般在每千克140-180元,节假日可达到每千克240-260元。用各种方法烹制的海参佳肴在饭店宾馆中的价格更是高得惊人,最低的每只海参数十元,最高的百元以上也并不罕见。

目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高,但是价格依然没有下降的趋势,海参市场仍出现供不应求的局面。海参对于人的健康具有很好的滋补效果,而且对于一些疾病的预防也有作用。海参含有的酸性乳多糖对人体的生长、愈创、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有着特殊功能;五肪及三菇糖普等成分具有抗肿瘤、抗炎活性和溶血作用,还具有抗癌作用。海参能抑制癌细胞的蛋白质的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,临床上己广泛应用于多种癌症患者的食疗和抬疗.

海参还是孕妇的理想补品。妇女从怀孕期开始食用海参,能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。有人通过对,(100名孕妇调查,孕妇各食用刺参1千克,发现出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象,并且头发亮黑、奶牙超期不退。因此。海参产区都有孕妇必食参参的习俗。

海参还是手术息者的最佳补品,海参中精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料,对机体损伤后的修复有特效。

二、海参的养殖前景

由于海参的食用价值和药用价值很高,因此,海参在所有水产品中是价格最高的一种。近年来干刺参的价格最低的也要每千克2000元以上,质量最好的干刺参达到每千克8000元以上。鲜活刺参的价格每千克平均120-150元。“海参皮子”(将活刺参体内的肠子等去除后的海参)价格一般在每千克140-180元。节假日可达到每千克240-260元。用各种方法烹制的海参佳肴在饭店宾馆中的价格更是高得惊人。最低的每只海参数十元,最高的百元以上也并不罕见。 目前刺参的养殖面积和产量都得到大幅度提高,但是价格依然没有下降的趋势,海参市场仍出现供不应求的局面。

通过以上的介绍,我们现在知道了海参养殖前景怎么样,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用,有广阔的养殖前景。






很高兴回答这个问题,因为毕竟是我的专长。

海参自古以来就是滋补佳品,号称“百补之王”“八珍之首”,古代人的智慧真的是非常让人敬佩,那时没有什么机器分析,营养分析等科技条件,却能发现海参的珍贵之处。

有一部分人,说海参的营养不如鸡蛋,这种人对海参的了解是非常片面的,甚至有这种论述的人,绝大部分人都没吃过海参。

海参的蛋白质只是他营养的一部分,海参还富有有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外,刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高的营养和药用价值。

其实,对于海参最有价值的,是海参多糖、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等海参特有的物质,这些物质对调节免疫力,防癌抗癌,抗人体衰老等有明显的作用,有大量的学术研究做为依据。

所以海参越来越被人们所重视。

所以海参养殖前景非常好。

但是目前海参市场非常杂乱,所以在进入这个行业时一定要清楚自己想要做什么样的企业,要有什么样的理念。

目前海参养殖方法大概分为以下几种:

一、底播海参 在自然海域0-20米播撒海参苗,使其自然生长4年以上。前期投资大,海域受限制,生长周期长,产量低,捕捞成本高,但是底播海参品质最高,营养价值最高,所以售价相对较高。目前此种方式仅占全国海参产量的5%左右。

底播海参以前都是用人工繁育的海参苗进行播撒,目前在烟台某公司采用养马岛海域原种野生海参苗进行底播,是目前可认证为野生海参的品种,仅占海参市场2%左右。

优势是抗病能力强,抗高温和其他灾害能力强,一旦开始产出,后期投入成本低。

 

二、浅海圈养。就是在沿海潮间带区域,修筑拦水坝进行集中圈养,养殖周期在2年左右,产量可观,易于看管与捕捞,但是如果水深深度太浅,高温容易受灾,2018年辽宁地区80%以上海参养殖户绝收,就是因为水浅高温导致。

 

三、虾池养殖。也属于浅海圈养的一种,由于海参利润大,所以部分养虾户利用早期废弃的虾池改养海参,这种方法是在海边附近空地上挖出池塘,在池塘底部进行防水处理,模仿海底环境在池塘内投放石头、瓦砾等作为人工礁石后进行养殖。

四、大棚养殖。就是在室内修建养殖池进行养殖,可对室温、水温进行控制,养殖周期最短,一般1年左右就可以出产。

五、吊笼养殖。是最近几年,主要由浙江人将北方育出的海参苗,运到福建霞浦海域,将海参放在吊笼内进行养殖,因为水温关系,养殖的周期很短,产量很高。

 

上述的几种养殖方式,海参质量最高的是底播海参,因为生长周期长,最接近野生海参的生长方式,价格相对较高,营养价格也高于其他养殖方式。 

 

浅海圈养,虾池、大棚养殖和吊笼养殖因为密度大,人为控制海参的生长速度,投放人工饵料,有的还需要投放抗生素等防病药物,所以投入不比底播的小,但是见效快。

 

所以当您在选择进入这个行业之前,一定要进行考察,向有经验的人员请教。农业是一个风险较大的行业,去年辽宁地区高温导致的海参圈受灾,很多人都是贷款的,导致倾家荡产,甚至有人因此自杀,非常惨痛。  投资有风险,一定要考察后再做决定。

 

但是海参市场的需求量是在逐步增加的,最好的海参产自北纬37-39度之间,也就是山东半岛与大连之间的渤海湾,如果想养殖,只有在这个区域进行选择。






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