用料：粗粮吐司 适量，香芋 适量，紫薯 适量，鸡蛋 3个
做法步骤
1、准备食材和工具：粗粮吐司、香芋、紫薯、鸡蛋3个马克西姆不粘锅、鹅妈妈钛晶锅
2、香芋和紫薯切片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟（香芋益胃、健脾，含有较多的粗蛋白、粗纤维等，其蛋白质含量比一般高蛋白植物如大豆类都要高）；
3、蒸好的香芋和紫薯混合压成细腻的香芋紫薯泥（如果不是减脂人群，可以加入适量炼乳、白糖来提升口感）；
4、粗粮吐司切去四边（非减脂人群可以用普通吐司，口感会更暄软）；
5、中间部分用勺子轻压出一个方形凹坑；
6、抹上搅拌好的香芋紫薯泥；
7、再盖上一块吐司，稍微按压下；
8、鸡蛋三个打入碗中，挤入两下小鲜侣去腥提鲜，用筷子打散，再放入准备好的芋泥吐司，均匀地裹上一层鸡蛋液，这可是色泽金黄，酥香诱人的关键；
9、马克西姆不粘锅中倒入少量植物油，入锅煎至两面都上色就可以盛出啦
