猪肝萝卜汤是一道营养丰富、美味的家常汤品。制作时，先将500克猪肝切片，放入开水中焯水去腥；将1个胡萝卜、1个白萝卜和1个洋葱切块备用。
锅中加入适量油，爆香姜蒜，加入切好的萝卜和洋葱煸炒，放入焯水后的猪肝继续翻炒。加入适量清水，煮沸后转小火煮约30分钟，加盐和胡椒粉调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，而且有益身体健康，是家庭健康餐桌上的不错选择。
猪肝切片后用凉水冲洗滤水备用，白萝卜切小片，锅微热决入姜末，蒜末爆香后放水与白萝卜片，汤开后，放入猪肝，放入料酒少许，大火炖煮1分钟，放入盐，鸡精，约1分钟出锅，放入胡椒粉，葱花即可。
