冷冻层。
包好的馄饨如果一天内食用则可以冷藏保存，如果长时间存放则冷冻好。
当天食用的馄饨包好后冷藏保存即可，冷藏馄饨短时间内不会变质变坨，如果长时间冷藏，也会有细菌滋生，而且冰箱冷藏室也是较为潮湿的容易变坨，冷冻馄饨可以较长时间的保存，但是比冷藏馄饨难熟。
冷冻
包好的馄饨最好是冷冻保存而不要冷藏。冷冻可以延长馄饨的保存时间，而冷藏时间较短，最多只能存放两天。冷冻时可以将每个馄饨沾上面粉然后速冻，或者不沾面粉分开排好速冻，也可以将包好的馄饨整齐地摆在保鲜膜上，然后放入冰箱冷冻室冷冻3至4小时，最后快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。
