新鲜肉冷冻和冷藏分别能存放多久（新鲜肉放在冷冻室最长能保存多久）

新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月，冷藏只能放2天。 冰箱冷冻室上层是冷藏室，其温度恒定在-5℃左右，肉类食物放在冷藏室能保存一个星期。

在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响，经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变，猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏，食用时口感会有影响。长时间冷冻营养成分也会有所流失。

保存得当的情况下，冷冻半年以上，冷藏3－4天。新鲜肉冷冻保存最好是保鲜膜或者真空保存，这样能锁住水分，保存时间可达半年以上。冷藏状态下最多3－4天。