一、生石灰在虾、蟹养殖中的作用
(一)灭菌除害 生石灰与水混和时村官的互动交流平台生成的氢氧化钙，能快速溶解细胞蛋白质膜，使其丧失活力，从而杀死池中的病原体和残留在池中的敌害生物。对大多数繁殖型病原菌有较强的消毒作用，能杀死虾、蟹体表的细菌、真菌、藻类等。
(二)调节pH值 当水体pH值过低时，会使虾、蟹血液的pH值下降，降低血液的载氧量，从而导致新陈代谢减弱、饵料利用率降低，引起缺氧等。通过施用生石灰中和池内酸度，增加二氧化碳，可提高水体碱度，有利于虾、蟹的生长。
(三)调节水质 生石灰能与水中铜、锌、铁、磷等结合而减轻水体毒性，促进池底厌氧菌群对有机质的矿化和腐殖质分解，使水中悬浮的胶体颗粒沉淀，透明度增加，水质变肥、活、爽，有利于浮游生物繁殖，保持良好的生态环境。
(四)增加营养 虾、蟹养殖池通过施用生石灰，能提高池底的通透性，增加钙肥，有利于水生植物和底栖生物的生长、繁殖。更重要的是保证养殖池中钙离子的含量，为虾、蟹等甲壳类动物提供必不可少的营养物质。 二、在虾、蟹养殖中的使用技术
(二)防病 虾、蟹发病季节，每平方米用15--40克水体全池泼洒。可使水中的含菌总量大大下降，同时可防治虾、蟹的烂鳃病，蜕壳不遂症、着毛病、青苔着生和某些中毒症。
三、注意事项
(一)要注意用量和使用条件 当池塘中有鱼虾蟹等养殖对象时，生石灰用量一般不能超30毫克/升，如果水色比较淡(浮游植物比较少)时用量应控制在15毫克/升以下。当pH值大于8时，不能使用生石灰。在碱性环境下会使小三毛金藻大量生长繁殖(小三毛金藻的代谢物中有一种毒素，对养殖对象有毒害作用)。因此，盐碱地的虾、蟹养殖池要慎用生石灰，注意小三毛金藻的发生。
(二)漂白粉及含氯类消毒剂不能与生石灰同时使用 因漂白粉及含氯类消毒剂都是酸性，而生石灰是碱性，如果同时使用，会产生拮抗作用，从而抵消或减弱漂白粉及含氯制剂和生石灰的使用效果。因此，应在使用漂白粉等含氯制剂5天以后再使用生石灰。
(三)注意磷元素的缺乏 长期养殖虾、蟹的池塘，经常使用生石灰，其钙可与有效磷作用生成磷酸沉淀，从而导致水体中有效磷的消耗，水体中长期缺少磷元素也会影响虾、蟹的正常生长，常用生石灰的虾、蟹池应经常测定磷含量并及时补磷。
