芦笋可以冷冻保存吗（芦笋放冷冻的正确保存方法）

芦笋组织柔嫩，耐藏性较差，可以放在冰箱存储，芦笋贮藏适温为0-1℃，相对湿度为90%-95%，气调贮藏效果明显，竖放可延缓其伸长和弯伯曲；新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，是具有较高营养价值，国内外公认的高档蔬菜。

芦笋冷冻后没有变质还是可以吃的，但是不建议芦笋直接放冰箱冷冻。 芦笋的冰点只有0.6度，不耐低温，所以想要保存芦笋可不能能直接丢到冰箱的冷冻室，这样只会将芦笋冻伤，解冻后的芦笋就是黑乎乎的了。

最好将芦笋放在冰箱的冷藏室，保持冰箱的温度在0到2℃