湖南水煮毛豆的正宗做法（广东水煮毛豆的正确做法）

用料毛豆1市斤香叶1小撮桂皮3小片干辣椒6-7小个八角3个油5-6滴料酒适量

1先把买来的所有材料清洗一遍，毛豆全都摘下来

2除油以外的料都拿清水泡一下

3毛豆先上锅煮开了之后再滴油，顺便把辅料全放进去

4没料酒我放的2勺甜白酒

5 开着锅盖煮一直到豆子软为止，煮好后放置2-3小时毛豆更入味，放点芥末酱油蘸着吃或者冰过在吃爽呀！

加八角，桂皮，花椒，干辣椒，盐，篇油，再加水煮