羊骨头2000克、食盐适量、葱适量、姜适量。
2、做法：
（1）将葱、圆葱、花椒放入料盒。
（2）将未剔肉的羊骨头改刀剁成拳头大小块。
（3）用冷水充洗干净，放入锅中加入冷水。冷水没过羊骨头上一寸左右。
（4）投入料盒用大火烧开，锅内放入姜块。
（5）撇净浮沫，保持大火十分钟，改小火焖煮三小时。
（6）加入适量食盐，出锅即可。
食材
主料
羊骨肉700g
辅料
胡萝卜干适量
盐适量
姜适量
葱适量
八角适量
料酒适量
胡椒粉适量
香菜适量
步骤
1.羊骨肉用开水焯过。
2.放入烧开水的高压锅里。同时加入失恋过的姜、八角、料酒、胡椒粉、盐。
3.这是我夏天晾晒的胡萝卜干，非常筋道，泡过洗干净。
4.放入高压锅。
5.盖好。开锅后，煮15分钟。手动放气.
6.葱和香菜洗净切碎。
7.时间到，开锅，加入葱、香菜碎，鸡精。再 煮开断火就可以。
8.用手拿着吃，也算手把肉哦。
