腊猪脚炖黄豆是一道美味的家常菜，下面是一些制作腊猪脚炖黄豆的步骤：
材料：
- 腊猪脚 1 只
- 黄豆 100 克
- 姜 1 块
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 清水适量
步骤：
1. 将腊猪脚洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，捞出沥干水分。
2. 将黄豆洗净，浸泡在清水中 2 小时，捞出沥干水分。
3. 将姜切成片，葱切成段。
4. 将腊猪脚、黄豆、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火炖煮 2 小时，直到腊猪脚和黄豆熟透即可。
这样，一道美味的腊猪脚炖黄豆就做好了。你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
