原料：
白萝卜300克
羊肉800克
油3汤匙
盐1汤匙
生抽1汤匙
大葱50克
料酒0.5汤匙
花椒粉0.5汤匙
中筋面粉500克
鸡蛋1个
做法：
1
白萝卜擦成细丝。
2
放入热水锅中焯烫一下。
3
羊肉搅拌成肉馅。
4
在肉馅中加入食用油，生抽，葱末，料酒，花椒粉，盐搅拌均匀。
5
焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
6
把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
7
面粉中打入一个鸡蛋，然后加入少许水和面。
8
把面活成光滑的面团后放置30分钟。
9
把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子，然后擀成饺子皮。
10
饺子皮上放入适量馅包起来。
11
依次包好所有的饺子。
12
锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了
配料：羊肉300克 白萝卜1根 生抽2勺 老抽1勺 蚝油2勺 五香粉适量 盐适量 小葱适量 生姜3片 面粉500克 清水适量
制作方法：
1、面粉里加入适量盐，分次少量倒入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
2、羊肉清水浸泡血水，捞出沥干水分，剁成肉泥；
3、羊肉馅儿里加入生姜末、蚝油、五香粉、盐顺时针搅拌至上劲；
4、白萝卜擦成丝，撒适量盐腌渍出水分，把水分挤掉，放入小葱碎、香油几滴、熟油1勺拌均匀；
5、白萝卜和羊肉混合，顺时针拌均匀；
6、取适量醒发好的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成薄片；
7、取一个饺子皮，包入适量饺子馅儿；包成自己喜欢的样子；
8、锅内加入足够对的清水，烧开后放入饺子，翻动2次，煮开后分别加入2次冷水，继续煮1分左右即可出锅；
