青豆粒要想又酥又香，需要用热油炸过并加入适量的调料。
青豆粒是一种豆类食品，通常比较硬，难以烤熟。
通过将青豆粒用热油炸过，可以使得豆粒更加酥脆。
同时，加入适量的调料可以增加食物的口感和味道。
在烹饪时，可以根据个人口味选择不同的调料。
同时，为了尽量保持食品的营养，可以控制油温和翻炒的时间。
另外，为了更好地口感，还可以加入其他的配料，例如黄油、大葱、蒜末等。
1. 选择优质的青豆，最好是新鲜的，这样口感更加美味。
2. 剥离青豆的外壳，并将豆子洗净并晾干。
3. 将干净的青豆粒用纸巾或厨房纱布吸干水分，保证炸制时水分不会溅出并影响口感。
4. 选择高质量的食用油，如花生油或葵花籽油，将它们加热至适当的温度（约180℃）。
5. 将青豆粒放入油中，用中小火慢慢炸制，直到变成金黄色并浮出油面。
6. 取出炸好的青豆粒，用厨房纸巾吸干多余的油分，使其更加酥脆。
7. 可以根据口味加入一些调味料，如盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉等。
80℃）。
