客家年糕正宗做法（客家人制作年糕的方法）

材料：糯米粉2包、粘米粉1包、黄糖500克、干芭蕉叶

步骤：

1、和面粉和煮黄糖水。糯米饭和粘米粉以2:1的比例和面。煮黄糖。加水把黄糖煮开，用煮好的黄糖水去和面。在和面的时候最好的分三次倒入黄糖水，以免把面揉的太稀。

2、把芭蕉叶洗干净，铺在粄笼上面，并且用线把边沿扎紧。把和好的面粉倒进粄笼上。

3、在上面抹上一层淡淡的黄糖水，并且把表面上的气泡抹平。

4、放在大锅里蒸。一开始需要用大火把水煮开，后面改小火蒸。大约蒸2个小时左右。

5、开锅。立马芭蕉叶的香气迎面而来啊。大块的年糕就好了。