1. 清洗：将新鲜的猪皮用清水彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
2. 去毛：将清洗过的猪皮放入热水中浸泡一段时间，使猪皮的毛发容易脱落。然后使用刮刀或刮毛机将皮上的毛发刮净。
3. 去油膜：将去毛的猪皮用开水烫煮，以去除皮肤上的油脂和膜层。
4. 晾干：将去油膜的猪皮晾干，可以利用通风的环境或晒太阳加速干燥的过程。
5. 切割：将晾干的猪皮切割成合适的大小和形状。
6. 按压：将切割的猪皮放入压力锅中，加压煮熟，以使其更加柔软。
7. 晾干：将煮熟的猪皮再次晾干，以去除多余的水分。
8. 烘烤：将晾干的猪皮放入烤箱或用火烤熟，以使其变得脆口。
9. 切片或切块：根据需要，将烤熟的猪皮切成薄片或块状。
10. 包装：将加工好的干猪皮进行包装，以便储存和销售。
需要注意的是，干猪皮加工过程中可能会有一些地方因地域和个人习惯而有所差异，上述步骤仅供参考。在进行加工前，请确保遵循卫生和食品安全的标准。
步骤1
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
步骤2
然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
步骤3
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
步骤4
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀
步骤5
猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软
