海螺煮完壳绿色能吃不（海螺煮时间长怎么变绿色了）

能

发绿是因为海螺表面的腹足上有绿色的层，叫做腹足腺，是由于腹足腺中的发色细胞受到激活或损伤而释放出的的一种色素
当海螺处于死亡状态时，由于没有了活体抵抗力，腹足腺就会释放大量的色素导致海螺表面发绿